Vệ sinh và bảo quản tủ sấy chén công nghiệp như thế nào cho đúng

Việc vệ sinh tủ sấy chén công nghiệp để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và đảm bảo chất lượng của chén đĩa sau khi sấy khô là rất quan trọng và cấp thiết. Nó giúp tăng tuổi thọ của thiết bị và tạo môi trường làm việc sạch sẽ trong bếp công nghiệp.

1. Vi khuẩn và vi sinh vật có thể phát triển và lan truyền trong môi trường ẩm ướt. Vì vậy vệ sinh định kỳ giúp loại bỏ các vi khuẩn và vi sinh vật, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm.
2. Vệ sinh tủ sấy chén định kỳ giúp tăng tuổi thọ của thiết bị và giảm thiểu nguy cơ hỏng hóc, bảo dưỡng tốt giúp thiết bị hoạt động ổn định và hiệu quả hơn.
3. Tủ sấy chén được vệ sinh định kỳ giúp giữ cho môi trường làm việc trong bếp sạch sẽ, giảm thiểu mùi hôi và các tác nhân gây ảnh hưởng đến sức khỏe của nhân viên trong bếp.

Các bước vệ sinh tủ sấy chén công nghiệp

Việc vệ sinh tủ sấy chén công nghiệp đòi hỏi sự chú ý và cẩn thận để đảm bảo an toàn và hiệu quả. Dưới đây là các bước vệ sinh tủ sấy chén công nghiệp cần thiết:

1. Đặt tủ vào nơi bằng phẳng, ổn định. Nối dây tủ với nguồn điện 220V/1P/50Hz. Thời gian sấy : 40 phút
2. Kiểm tra tủ đã được vệ sinh sạch sẽ trước khi sử dụng.
3. Các dụng cụ đồ ăn sau khi rửa sạch làm ráo nước thì lần lượt sắp xếp để vào các giá inox, đóng kín cửa tủ lại trước khi khởi động.
4. Kiểm tra nguồn điện (CB) tổng đủ công suất, để tránh bị điện giật xin vui lòng sử dụng ổ cắm và dây cắm không bị rò rỉ điện.
5. Ấn công tắc điện nguồn (Nút Power). Đồng thời ấn công tắc quạt (Nút Fan). Sau đó xoay công tắc nhiệt từ từ đến 60⁰C~70⁰C điều chỉnh nhiệt độ sấy phù hợp với lượng khay sấy. Hệ thống quạt gió sẽ thổi và qua, và đốt nóng các thanh điện trở, tủ bắt đầu hoạt động sấy.
6. Sau khi sấy đến nhiệt độ đã đặt điều chỉnh, đèn hiển thị tắt , quạt gió sẽ không ngừng hoạt động cho đến khi tắt công tắc nguồn. Để bảo đảm an toàn và hiệu quả sấy, sau khi tủ kết thúc hoạt động sấy, nên chờ 20’ sau hãy mở cửa tủ.
7. Ba nút trên cùng bên góc phải tủ, lần lượt từ phải qua trái qua phải là: Công tắc nhiệt, nút Fan, nút Power.

Mẹo vệ sinh giúp máy bền hơn

Sử dụng các dung dịch từ tự nhiên

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, cần tránh sử dụng các dung dịch chứa hóa chất độc hại khi vệ sinh tủ sấy chén. Thay vào đó, nên sử dụng các dung dịch từ tự nhiên như giấm, baking soda, nước chanh hoặc nước muối để vệ sinh tủ sấy chén.

Vệ sinh bằng nước

Trong quá trình vệ sinh tủ sấy chén công nghiệp, cần sử dụng nước để rửa sạch các bề mặt bên trong và bên ngoài của tủ. Nên sử dụng nước sạch để tránh làm hư hỏng thiết bị và ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.

Làm sạch bằng dung dịch nước lau kính

Để làm sạch kính của tủ sấy chén công nghiệp, nên sử dụng dung dịch nước lau kính. Tránh sử dụng các chất tẩy rửa mạnh hoặc bàn chải cứng để vệ sinh kính, vì có thể gây trầy xước bề mặt kính.

Tóm lại, để đảm bảo vệ sinh tủ sấy chén công nghiệp đạt hiệu quả, cần sử dụng các dung dịch từ tự nhiên, vệ sinh bằng nước và làm sạch kính bằng dung dịch nước lau kính. Các bước này sẽ giúp tủ sấy chén sạch sẽ, an toàn cho thực phẩm và duy trì được tuổi thọ của thiết bị.

Lưu ý quan trọng khi vệ sinh tủ sấy chén công nghiệp

Khi vệ sinh tủ sấy chén công nghiệp, cần lưu ý những điểm sau đây để đảm bảo vệ sinh an toàn và duy trì tuổi thọ của thiết bị:

1. Ngắt nguồn: Trước khi bắt đầu vệ sinh, cần ngắt nguồn điện để tránh sự cố xảy ra và bảo vệ an toàn cho người vệ sinh.
2. Sử dụng dung dịch phù hợp: Nên sử dụng các dung dịch từ tự nhiên như giấm, baking soda, nước chanh hoặc nước muối để vệ sinh tủ sấy chén. Nên tránh sử dụng các dung dịch có chứa hóa chất mạnh hoặc độc hại.
3. Không sử dụng vật dụng cứng: Tránh sử dụng bàn chải cứng hoặc vật dụng cứng để vệ sinh tủ sấy chén, vì có thể gây trầy xước và làm hư hỏng bề mặt của thiết bị.
4. Vệ sinh định kỳ: Cần vệ sinh tủ sấy chén định kỳ theo lịch trình, tùy thuộc vào mức độ sử dụng của thiết bị và đặc tính của thực phẩm.
5. Vệ sinh bên trong và bên ngoài: Cần vệ sinh sạch sẽ bên trong và bên ngoài của tủ sấy chén, đảm bảo không có mảng bẩn nào bị bỏ sót.
6. Vệ sinh đúng cách: Cần tuân thủ đúng quy trình và hướng dẫn của nhà sản xuất khi vệ sinh tủ sấy chén, đảm bảo vệ sinh đạt hiệu quả và an toàn cho người vệ sinh.

Để đảm bảo vệ sinh tủ sấy chén công nghiệp đạt hiệu quả và duy trì được tuổi thọ của thiết bị, cần tuân thủ những lưu ý quan trọng như ngắt nguồn, sử dụng dung dịch phù hợp, không sử dụng vật dụng cứng, vệ sinh định kỳ, vệ sinh bên trong và bên ngoài và vệ sinh đúng cách.