Tại sao cần phải thiết kế một khu bếp công nghiệp hoàn chỉnh

Bạn có nhu cầu muốn kinh doanh nhà hàng, khách sạn? 

 Việc thiết kế khu bếp công nghiệp nhà hàng là điều cần phải chú trọng. Tuy nhiên việc thiết kế, setup không phải là điều dễ dàng. 

 Khi thiết kế bếp cần lưu ý gì? 

 Các thiết bị bếp công nghiệp inox cần có? 

 Mua thiết bị bếp công nghiệp ở đâu là tốt nhất mà còn dảm bảo kinh phí tối ưu?

 Đó chính là những vấn đề chúng ta cần quan tâm tới. Những câu hỏi trên sẽ được Duy Phú giải đáp trong bài viết dưới đây.

Tại sao cần phải thiết kế bếp nhà hàng, khách sạn

 Việc thiết kế khu bếp cho nhà hàng luôn là vấn đề đầu tiên được các chủ đầu tư chú ý tới. Vậy vì sao cần phải thiết kế khu bếp công nghiệp? Bởi những lí do sau đây:

 Thiết kế khu bếp nhà hàng giúp việc quản lý được dễ dàng hơn. Mỗi ngày, mỗi thời điểm việc xuất, nhập thực phẩm cũng như việc chế biến luôn được phải kiểm soát. Tránh xảy ra những sự cố không đáng có. Chính bởi thế, việc thiết kế bếp nhà hàng thành từng khu là việc bắt buộc phải làm.

 Thiết kế nhà hàng giúp công việc của nhân viên dễ dàng, thuận tiện hơn. Việc đầu tư đầy đủ mọi trang thiết bị như bếp nấu, thiết bị bảo quản lạnh,… và các thiết bị bếp inox khác giúp thao tác chế biến thực phẩn dễ dàng.

 Việc vệ sinh toàn bộ khu bếp trở nên dễ dàng, nhanh chóng.

 Ngoài ra, việc thiết kế các khu bếp đạt chuẩn còn đảm bảo về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.

 Có như vậy, nhà hàng, khách sạn của bạn mới được đánh giá đạt chuẩn. Đồng thời khách hàng cũng nhớ tới nhà hàng của bạn.

   Tại sao cần phải thiết kế bếp nhà hàng, khách sạn

   Những điều cần lưu ý khi thiết kế bếp công nghiệp nhà hàng

 Khi nói đến thiết kế, setup một một khu bếp công nghiệp cho nhà hàng, khách sạn bạn sẽ thường liên tưởng tới sự cố định, hạn chế về di chuyển, không gian bếp tiện lợi và thoải mái… Bởi chắc hẳn bạn cũng biết được rằng bất cứ một sự thay đổi gì trong nhà bếp cũng có thể ảnh hưởng tới những khu vực khác trong khu bếp cũng như tiêu tốn một khoản chi phí không hề nhỏ.

 Để tránh những sự sai lầm không đáng có đó, bạn có thể tham khảo những điều sau đây trước khi setup một khu bếp công nghiệp nhà hàng.   

1. Thiết kế đầy đủ các phân khu

Các thiết kế tiện dụng có thể làm giảm thiểu sự di chuyển của các nhân viên nhà bếp trong quá trình làm việc. Đây là một trong những yếu tố quan trọng nhất cần lưu ý bởi chúng có thể ảnh hưởng đến thời gian nấu ăn. Đồng thời thiết kế đạt chuẩn cũng sẽ góp phần làm giảm các rủi ro liên quan đến tai nạn trong nhà bếp

2. Sắp xếp các dụng cụ bếp nhà hàng khoa học

Vị trí các thiết bị bếp inox nhà hàng sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới việc tiêu thụ năng lượng. Đây là một trong những yếu tố quan trọng mà bạn cũng cần phải chú ý khi lên kế hoạch thiết kế khu bếp công nghiệp cho nhà hàng. Ví dụ, tránh đặt bếp xào, nướng, bếp chiên, hấp bên cạnh khu vực kho bảo quản lạnh. Bởi chúng có tác động đối lập, ảnh hưởng làm giảm công suất hoạt động của nhau.

3. Xác định kích thước khu bếp công nghiệp

Kích thước của khu bếp nên thiết kế tỷ lệ thuận với kích thước của nhà hàng hay quy mô, hoặc số lượng khách hàng cần phục vụ. Thế nhưng mỗi nhà hàng lại có những mục đích phục vụ khác nhau, bởi vậy việc thiết kế bếp công nghiệp lại khác nhau. Bạn hãy xem xét và đưa ra cho mình một quyết định chính xác nhất.

4. Lựa chọn các thiết bị inox nhà hàng đạt chuẩn

Lựa chọn các thiết bị bếp công nghiệp đạt chuẩn chất lượng. Đáp ứng nhu cầu chế biến của nhà hàng, đảm bảo vấn đề an toàn cho nhân viên. Hiện nay có rất nhiều những thiết bị bếp inox tích hợp nhiều tính năng. Hãy tìm kiếm và tham khảo ý kiến của đầu bếp cùng đơn vị cung cấp để có thể quyết định đúng đắn.

5. Thiết kế hệ thống thông gió, hút mùi

Khu bếp công nghiệp luôn có sự thường trực của hơi nước, khói và mùi thức ăn. Không chỉ làm ảnh hưởng tới sức khỏe của nhân viên trong nhà bếp. Mà nó còn ảnh hưởng tới chất lượng của món ăn. Chính bởi thế hệ thống thông gió hút mùi cần phải được chú ý tới.

Hy vọng qua bài viết này sẽ giúp bạn đưa ra một sự chọn lựa phù hợp cho mình.