Tin tức

Tủ đông công nghiệp là một loại tủ lạnh công suất lớn với công nghệ làm lạnh bằng quạt gió, có thể lưu trữ thực phẩm với thời gian lâu hơn rất nhiều so với các dòng tủ lạnh thông thường, có sức chứa rộng hơn và khả năng tiêu thụ điện phù hợp.

Để bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) trong điều kiện tiếp tục phòng chống dịch Covid-19 theo chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ, Cục An toàn thực phẩm đã ban hành công văn số 965/ATTP-NĐTT gửi Sở Y tế, Ban Quản lý ATTP các tỉnh, thành phố chỉ đạo, triển khai thực hiện bảo đảm ATTP trong phòng, chống dịch Covid - 19 đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố. Theo đó, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu trong điều kiện nới lỏng giãn cách xã hội, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống (cơ sở chế biến suất ăn sẵn, bếp ăn tập thể, nhà hàng, khách sạn, căng tin ăn uống) phải thực hiện đầy đủ và nghiêm túc các yêu cầu về điều kiện ATTP theo quy định của Bộ Y tế. Chỉ những cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định mới được phép hoạt động.

Tại các nhà hàng, khách sạn thì việc bảo quản thực phẩm rất quan trọng vì thực phẩm có tươi thì các món ăn chế biến mới ngon để phục vụ thực khách, không những thế do số lượng thực phẩm lớn không thể bảo quản bằng các thiết bị lạnh mini thông thường được nên cần phải sử dụng đến những thiết bị lạnh chuyên dụng như thiết bị lạnh công nghiệp.

KINH DOANH NHÀ HÀNG Bất kỳ ai kinh doanh nhà hàng muốn phục vụ thượng đế tốt hơn đều cần nhớ 5 điều cơ bản sau.

Thiết bị bếp công nghiệp sau một thời gian dài cũng sẽ xảy ra lỗi, hư hỏng nhẹ hoặc nặng không đáp ứng được năng suất theo yêu cầu. Vì vậy, việc sửa chữa bếp công nghiệp cho một thiết bị trong hệ thống bếp của nhà hàng, khách sạn hoặc suất ăn công nghiệp là hết sức quan trọng.